Akessons Schokolade | Criollo | Madagaskar

Bertil Åkesson steht für Leidenschaft zum Kakao, für nachhaltigen Anbau in Mischkultur und für herausragende Qualität. Besonders die mit Pfeffer veredelten Tafeln haben es uns angetan. Weltbekannt und beliebt unter echte Kennern ist auch seine weiße Schokolade, die mit 43% einen besonders hohen Anteil aromatischer Kakaobutter entält.

100 % CRIOLLO - MADAGASKAR

100 % Kakao – Ausdrucksstarkes Kakaoaroma, fruchtig-süß und herb, erinnert an Zitrusfrüchte und rote Beeren. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar – Die BIO zertifizierte Plantage ist im Sambirano Tal gelegen

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

43 % WEISSE SCHOKOLADE

ZURZEIT NICHT LIEFERBAR Weiße Schokolade mit 43 % Kakaobutter – Hocharomatische weiße Schokolade mit fruchtigen Kakaonoten auf Basis von selbstgepresster, nicht desodorierter Kakaobutter. – Kakaobutter vom Bejofo Estate, Madagaskar –

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

75 % CRIOLLO - MADAGASKAR

Dunkle Schokolade – Ausdrucksstarkes Kakaoaroma, subtil fruchtig-süß und herb. Angenehme Geschmacksnoten, die an Zitrusfrüchte und rote Beeren erinnern. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar – Die BIO zertifi

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

75 % FORASTERO KAKAO - BRASILIEN

Dunkle Schokolade – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure, die im Geschmacksprofil an Holz, Erde und Tabak erinnert. – Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien – Die Fazenda Sempre Firme ist eine 120 Hektar große Plantage Mitten im Mata

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

75 % TRINITARIO & VOATSIPERIFERY PFEFFER

Dunkle Schokolade – Ausdrucksstark, fruchtig-süß und subtil herb. Erinnert an Zitrusfrüchte und rote Beeren. Verfeinert mit dem seltenen Pfeffer „Voatsiperifery“ aus Madagaskar, mit komplexen erdigen, holzigen und blumigen Noten. – Kakao vom B

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

75 % TRINITARIO & SCHWARZER PFEFFER

Dunkle Schokolade – Fruchtig-süß und herb, mit Noten von roten Beeren, kombiniert mit schwarzem Pfeffer, der im Aroma an Pinienkerne und grüne Früchte erinnert. Der Pfeffer wächst zusammen mit dem Kakao in Mischkultur auf Bejofo Estate.

Inhalt: 0.06 kg (57,50 €* / 1 kg)

3 , 45 € * 6,90 €*

DUNKLE MILCHSCHOKOLADE 55 %

Milchschokolade – Kräftig-würziger brasilianischer Kakao, perfekt für eine vollmundige Milchschokolade mit hohem Kakao-Gehalt. – Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien – Die Fazenda Sempre Firme ist eine 120 Hektar große Plantage mi

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

FORASTERO KAKAO & KAFFEE-NIBS 75 %

Dunkle Schokolade – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure. Erinnert an Holz, Erde und Tabak. Paart sich hervorragend mit den Splittern von brasilianischem Bourbon-Kaffee mit Noten von Honig, Malz und Ahornsirup. – Kakao von Fazenda Sempre Firme,

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

FORASTERO KAKAO & KAKAO-NIBS 100 %

100 % Kakao mit Nibs – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure, die im Geschmacksprofil an Holz, Erde und Tabak erinnert. Kakaobohnensplitter sorgen für Biss. – Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien – Die F

Inhalt: 0.06 kg (115,00 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

Bald wieder verfügbar

75 % TRINITARIO KAKAO & ROSA PFEFFER

Dunkle Schokolade – Fruchtig-süß, leicht herb mit Noten von roten Früchten und Zitrus, abgerundet mit blumigem rosa Pfeffer. Der Pfeffer wächst zusammen mit dem Kakao in Mischkultur auf Bejofo Estate. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar –

Inhalt: 0.06 kg (87,50 €* / 1 kg)

5 , 25 € *