Orfève - feine, dunkle Schokoladen aus Genf erweitern unser Sortiment um eine Schweizer Marke. Sorgsam werden die Kakaobohnen ausgewählt und müssen dabei diverse Kritikpunkte erfüllen. Die Qualität muss stimmen, das Aroma soll einzigartig sein. Aber auch Umweltfaktoren wie nachhaltige Landwirtschaft und soziale Aspekte spielen eine große Rolle. Nur die Kakaobohnen, die diese Ansprüche erfüllen können, werden bei Orfève zu hochwertigen und geschmacklich ausgefeilten Schokoladen verarbeitet.
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ALTO PIURA 70% - KNUSPRIG
Eine klare Schokolade mit ausgewogener Säure. Geschmacklich finden hier Gewürze, ätherische Noten von Sandelholz und Wacholder sowie fruchtige Komponenten von Aprikosen zusammen.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

ALTO PIURA 75% - EXTRAFEIN
Feine Schokolade mit einer balancierten Säure, Noten von Aprikose mischen sich mit Aromen von Gewürzen und Sandelholz.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

BEJOFO 75% - EXTRAFEIN
Eine fruchtige Schokolade mit klaren Fruchtnoten von Himbeere, Kirschen und Cassis. Der Kakao stammt aus dem Sambirano-Tal.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

BEJOFO 75% - KNUSPRIG
Eine fruchtige Schokolade mit klaren Fruchtnoten von Himbeere, Kirschen und Cassis. Der kristallisierte Rohrohrzucker macht die Schokolade knusprig und urch das langsame Schmelzen wird die Süße nur Stück für Stück frei.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

L'ESTERRE 70% - EXTRAFEIN
Frisch-perlige Single-Origin-Schokolade von der Plantage L’Esterre Estate mit Aromen von Banane, Passionsfrucht und grünem Tee. Angebaut in nachhaltiger Agroforstwirtschaft.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

L'ESTERRE 75% - KNUSPRIG
Die Kakaobohnen stammen aus nachhaltiger Agroforstwirtschaft und verleihen der Schokolade eine cremige Süße. Aromen von Karamell, Milcheis und zartem, grünem Tee machen diese Schokolade zu einer wahren Köstlichkeit.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

L'ESTERRE 80% - EXTRAFEIN
Single-Estate-Schokolade mit Kraft und cremiger Süße. Wir schmecken Banane und Pekannuss vor einem intensiv schokoladigen Hintergrund.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

L'ESTERRE 85% - KNUSPRIG
Eine kräftigere Variante der L'Esterre 75 % mit angenehmer Süße von Karamell und Milcheis. Hier kommen leichte Fruchtaromen von Mirabelle zum Tragen, die der Schokolade eine neue Dimension verleihen.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

QUILLABAMBA 70% - EXTRAFEIN
Eine Herkunftsschokolade aus Quillabamba mit Aromen von schwarzen Früchten, Nüssen und Gewürzen. Hergestellt aus der seltenen Kakaosorte Chuncho.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

SAN IGNACIO 70% - EXTRAFEIN
Kaum Säure und Bitterstoffe: Diese geschmeidige Schokolade verwöhnt uns mit zart floralen Noten und reifer Frucht auf einer leicht karamellisierten Basis.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *

Bald wieder verfügbar
MATEPONO 90% - EXTRAFEIN
Aus dem Gebiet des Flusses Matepono stammen die Bohnen für diese intensive Schokolade. Sie beginnt herb-fruchtig, verfügt aber auch über holzige Noten.

Inhalt: 0.07 kg (141,43 €* / 1 kg)

9 , 90  € *