Edle dunkle Schokoladentafeln - von der Bohne an produziert

Mit dunkler Schokolade macht man eigentlich nie etwas falsch. Denn, auch wenn sie im Volksmund oft als Zart- oder Edelbitter bezeichnet wird, muss dunkle Schokolade nicht bitter schmecken. Vielmehr zeichnet sie sich durch ihren Reichtum an intensiven Aromen und Geschmacksrichtungen aus. Fruchtig bis karamellig - in unserem Sortiment findet Ihr ein großes Spektrum verschiedener Charaktere.

72% KARKAR - PAPUA NEU GUINEA

Dunkle Schokolade – Walnuss- und Waldpilznoten stehen im Vordergrund, der Abgang erinnert an Trüffel. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.07 kg (105,71 €* / 1 kg)

7,40 €*

72% MALEKULA - VANUATU

Dunkle Schokolade – Erinnert an duftende Früchte, mit Noten von Kirschen, weißen Trauben und milden Zitronen. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.07 kg (52,86 €* / 1 kg)

3,70 €*

7,40 €* (50% gespart)

73% MINDANAO - PHILIPPINEN

Dunkle Schokolade – Sanfter und doch voller Geschmack mit Noten von Zitrus, Honig und Karamell. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.07 kg (105,71 €* / 1 kg)

7,40 €*

Verpackung der 75% Forastero-Schokolade aus Brasilien von Akesson’s in schwarzer Pappe mit roter und gelber Aufschrift

75 % FORASTERO KAKAO - BRASILIEN

Åkesson’s Brazil – Der Geschmack von Bahia 🌿 Tief in der Mata Atlântica wächst ein Kakao mit Geschichte. Die Fazenda Sempre Firme in Bahia, Brasilien, ist eine 120 Hektar große Plantage inmitten des artenreichsten Regenwaldes der Erde. Seit 2009 bauen Bertil Åkesson und sein Partner Dr. Angelo Calmon de Sá hier nachhaltig Kakao an und haben eine lebendige Gemeinschaft geschaffen. Die Einheimischen nennen diesen besonderen Ort liebevoll Paraiso – das Paradies. 🍫 Ein Kakao mit Charakter & Tiefe Auf dieser historischen Plantage gedeiht die seltene Forastero-Kakaosorte „Parasinho“, die Bahia bereits im frühen 20. Jahrhundert berühmt machte. Die aus diesen Bohnen hergestellte Schokolade ist geschmeidig, holzig und erdig – mit ausdrucksstarken Noten von Herbstaromen, Tabak und der exotischen Pitanga-Frucht. ✨ Ein preisgekröntes Geschmackserlebnis: 🔥 Tiefe, holzige Kakaonoten mit erdiger Wärme 🍂 Aromen von Herbst, Tabak & Pitanga-Frucht 🌎 Nachhaltig angebaut & mit Leidenschaft hergestellt 🏆 Auszeichnungen: ⭐⭐ 2017 – Great Taste: 2 Stars 🥈 2017 – International Chocolate Awards: SILVER ⭐⭐ 2016 – Great Taste: GOLD 2 Stars 🥉 2016 – Academy of Chocolate: BRONZE ⭐ 2015 – Great Taste: GOLD 1 Star ⭐⭐⭐ 2014 – Great Taste: GOLD 3 Stars 🥇 2012 – Academy of Chocolate, Best Dark Bar: GOLD 🥇 2011 – Academy of Chocolate, Best Dark Bar: GOLD Ein Stück Brasilien in jeder Tafel – intensiv, authentisch und unverwechselbar. 👉 Jetzt entdecken & die Aromen Bahias genießen!

Inhalt: 0.06 kg (118,33 €* / 1 kg)

7,10 €*

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Verpackung der Wilden Voatsiperifery-Pfeffer-Schokolade von Akesson’s in violetter Pappe mit roter und schwarzer Aufschrift

75 % TRINITARIO & VOATSIPERIFERY PFEFFER

Åkesson’s Madagascar – Edler Kakao trifft auf seltenen Voatsiperifery-Pfeffer 🌿 Eine außergewöhnliche Fusion aus edlem Kakao & seltenem Pfeffer. Im Sambirano-Tal, nahe Ambanja im Nordwesten Madagaskars, erstreckt sich Bertil Åkessons 2000 Hektar großes Anwesen, aufgeteilt in kleinere Plantagen wie die Ambolikapiky-Farm. Seit 1924 gedeiht hier ein Kakao, der weltweit von Spitzenköchen und Chocolatiers geschätzt wird – ein unvergleichliches Aromenwunder. 🍫 Eine geschmackliche Meisterkomposition Diese edle Schokolade offenbart ein ausdrucksstarkes Kakaoaroma, geprägt von einer feinen fruchtig-süßen Säure mit Zitrus- und Beerennoten. Veredelt wird sie mit dem seltenen Voatsiperifery-Pfeffer, der mit erdigen, holzigen Nuancen und intensiven floralen Aromen überrascht und dem Gaumen eine erfrischende Komplexität verleiht. ✨ Ein preisgekröntes Geschmackserlebnis: 🔥 Kräftiger Kakao mit Noten von roten Beeren & Zitrus 🌿 Seltenster Voatsiperifery-Pfeffer mit blumigen & würzigen Akzenten 🌎 Nachhaltig angebaut & direkt in Madagaskar verarbeitet 🏆 Auszeichnungen: ⭐⭐ 2017 – Great Taste: 2 Stars 🥇 2017 – International Chocolate Awards: GOLD ⭐⭐⭐ 2016 – Great Taste: GOLD 3 Stars – Top 50 Best Foods 🥇 2016 – International Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: GOLD 🥇 2016 – Academy of Chocolate: GOLD ⭐⭐⭐ 2015 – Great Taste: GOLD 3 Stars 🥇 2015 – International Chocolate Awards: GOLD 🥇 2015 – Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: GOLD 🥇 2014 – International Chocolate Awards European: GOLD 🥇 2014 – Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: GOLD 🥇 2013 – Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: GOLD 🥇 2012 – International Chocolate Awards, Best Organic Bar: GOLD 🥈 2012 – International Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: SILVER Ein intensives Zusammenspiel aus aromatischem Kakao und seltenem Voatsiperifery-Pfeffer – vollmundig, würzig & einzigartig. 👉 Jetzt entdecken & Madagaskars Aromen genießen!

Inhalt: 0.06 kg (118,33 €* / 1 kg)

7,10 €*

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Verpackung der Schwarzer-Pfeffer-Schokolade von Akesson’s in oranger Pappe mit roter und schwarzer Aufschrift und silbernem Sticker der „Academy of Chocolate“-Auszeichnung.

75 % TRINITARIO & SCHWARZER PFEFFER

Åkesson’s Madagascar – Die perfekte Harmonie von Kakao & Schwarzem Pfeffer 🌿 Eine außergewöhnliche Verbindung zweier edler Zutaten. Im Sambirano-Tal, nahe Ambanja im Nordwesten Madagaskars, erstreckt sich Bertil Åkessons 2000 Hektar großes Anwesen, unterteilt in kleinere Plantagen wie die Ambolikapiky-Farm. Seit 1920 gedeihen hier weltberühmter Kakao und edle Gewürze. Tatsächlich wachsen die Pfefferreben direkt an den Schattenbäumen, die die Kakaopflanzen vor der intensiven Sonne schützen – eine perfekte Symbiose, die sich in dieser einzigartigen Schokolade widerspiegelt. 🍫 Eine würzige, raffinierte Geschmackskomposition Diese edle Schokolade vereint die fruchtig-süße Säure des Kakaos mit beerigen Noten und die warmen, harzigen Aromen von Pinienkernen und grünen Früchten, die so typisch für madagassischen Schwarzen Pfeffer sind. Ein intensives, harmonisches Zusammenspiel aus Frische, Würze und feiner Süße. ✨ Ein preisgekrönter Genuss: 🔥 Fruchtige Kakaoaromen mit Noten von roten Beeren 🌿 Warme, würzige Akzente von schwarzem Pfeffer & Pinienkernen 🌎 Nachhaltig angebaut & direkt in Madagaskar verarbeitet 🏆 Auszeichnungen: ⭐⭐⭐ 2017 – Great Taste: 3 Stars 🥉 2017 – International Chocolate Awards: BRONZE ⭐⭐ 2016 – Great Taste: GOLD 2 Stars 🥉 2016 – Academy of Chocolate: BRONZE 🥈 2016 – International Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: SILVER 🥈 2015 – International Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: SILVER ⭐ 2014 – Great Taste: GOLD 1 Star 🥈 2013-14 – Academy of Chocolate, Best Dark Flavoured Bar: SILVER 🥇 2013 – International Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: GOLD Ein kraftvolles Zusammenspiel von fruchtigem Kakao und würzigem schwarzen Pfeffer – intensiv, aromatisch und einzigartig. 👉 Jetzt entdecken & Madagaskars Aromen genießen!

Inhalt: 0.06 kg (59,17 €* / 1 kg)

3,55 €*

7,10 €* (50% gespart)

Verpackung der Rosa-Pfeffer-Schokolade von Akesson’s in rosa Pappe mit roter und schwarzer Aufschrift

75 % TRINITARIO KAKAO & ROSA PFEFFER

Åkesson’s Madagascar – Ein Zusammenspiel von Kakao & Rosa Pfeffer 🌿 Madagaskars einzigartiger Kakao trifft auf aromatischen Rosa Pfeffer. Im Sambirano-Tal, nahe Ambanja im Nordwesten Madagaskars, erstreckt sich Bertil Åkessons 2000 Hektar große Plantage, aufgeteilt in kleinere Anbauflächen wie die Ambolikapiky-Farm. Seit 1920 liefern diese Böden weltberühmten Kakao und edle Gewürze, die von Spitzenköchen und Chocolatiers weltweit geschätzt werden. 🍫 Eine außergewöhnliche Geschmackskomposition Diese Schokolade vereint die fruchtig-süße Säure des Kakaos mit seinen zitrus- und beerenartigen Noten. Der florale Rosa Pfeffer verleiht ihr eine subtile, aromatische Würze, die das Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau hebt. ✨ Ein preisgekrönter Genuss: 🔥 Fruchtige Kakaoaromen mit Zitrus- und Beeren-Noten 🌸 Florale Würze durch edlen Rosa Pfeffer 🌎 Nachhaltig angebaut & direkt in Madagaskar verarbeitet 🏆 Auszeichnungen: ⭐⭐⭐ 2017 – Great Taste: 3 Stars 🥇 2017 – International Chocolate Awards: GOLD ⭐⭐ 2016 – Great Taste: GOLD 2 Stars 🥇 2016 – Academy of Chocolate: GOLD 🥈 2016 – International Chocolate Awards, Best Flavoured Bar: SILVER ⭐⭐⭐ 2015 – Great Taste: GOLD 3 Stars 🥇 2015 – Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: GOLD 🥈 2015 – British International Chocolate Awards: SILVER 🥈 2014 – Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: SILVER 🥈 2013 – Academy of Chocolate, Best Flavoured Bar: SILVER Ein harmonisches Zusammenspiel aus feinstem Kakao und aromatischem Rosa Pfeffer – intensiv, elegant und unverwechselbar. 👉 Jetzt entdecken & Madagaskars Aromen genießen!

Inhalt: 0.06 kg (118,33 €* / 1 kg)

7,10 €*

75% MAKIRA - SALOMONEN

Dunkle Schokolade – Sanfter und doch voller Geschmack mit Noten von Zitrus, Honig und Karamell. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.07 kg (105,71 €* / 1 kg)

7,40 €*

84% SAMBIRANO-TAL - MADAGASKAR

Dunkle Schokolade – Kakao mit frischer Säure, Noten von Himbeeren und roten Früchten. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.07 kg (105,71 €* / 1 kg)

7,40 €*

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ALEPPO-PFEFFER 76%

Eine Tafel aus dunkler Schokolade und Aleppo-Pfeffer, meisterhaft gefertigt in einer Bean-to-Bar-Manufaktur. Der milde, aber dennoch intensive Aleppo-Pfeffer ist bekannt für seine fruchtigen und salzigen Noten, die an den Espelette-Pfeffer erinnern, je

Inhalt: 0.08 kg (107,50 €* / 1 kg)

8,60 €*

Verpackung und ausgepackte Tafel der Alto Beni-Schokolade von Martin Mayer. Die Verpackung ist beige mit dunkelbraunem Etikett und hat ein Muster aus hellbraunen illustrierten Dreiecken.

ALTO BENI 75%

Dunkle Schokolade – Hergestellt aus Kakao aus dem Westen Boliviens. Erdiges, malziges Geschmacksprofil mit Noten von Heidelbeeren und Walnuss.

Inhalt: 0.07 kg (107,14 €* / 1 kg)

7,50 €*

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Orfeve Alto Piura - Peru Dunkle Schokolade 70 Prozent Knusprig - in kupferfarbene Folie gewickelte Schokolade mit großer weißer Banderole mit blauer und kupferfarbener Schrift

ALTO PIURA 70% - KNUSPRIG

Eine klare Schokolade mit ausgewogener Säure. Geschmacklich finden hier Gewürze, ätherische Noten von Sandelholz und Wacholder sowie fruchtige Komponenten von Aprikosen zusammen.

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Orfeve Alto Piura - Peru Dunkle Schokolade 75 Prozent Fein - in goldene Folie gewickelte Schokolade mit großer weißer Banderole mit blauer und goldener Schrift

ALTO PIURA 75% - EXTRAFEIN

Feine Schokolade mit einer balancierten Säure, Noten von Aprikose mischen sich mit Aromen von Gewürzen und Sandelholz.

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Orfeve Bejofo – Madagaskar Dunkle Schokolade 75 Prozent Fein - in goldene Folie gewickelte Schokolade mit großer weißer Banderole mit roter und goldener Schrift

BEJOFO 75% - EXTRAFEIN

Eine fruchtige Schokolade mit klaren Fruchtnoten von Himbeere, Kirschen und Cassis. Der Kakao stammt aus dem Sambirano-Tal.

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

Orfeve Bejofo-Madagaskar Dunkle Schokolade 75 Prozent Knusprig - in kupferfarbene Folie gewickelte Schokolade mit großer weißer Banderole mit roter und kupferfarbener Schrift

BEJOFO 75% - KNUSPRIG

Eine fruchtige Schokolade mit klaren Fruchtnoten von Himbeere, Kirschen und Cassis. Der kristallisierte Rohrohrzucker macht die Schokolade knusprig und urch das langsame Schmelzen wird die Süße nur Stück für Stück frei.

Inhalt: 0.07 kg (155,71 €* / 1 kg)

10,90 €*

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Swedish Cacao Company: Bourbon Aged - Dunkle Schokolade 72 Prozent aus in Bourbon gereiften Kakaobohnen - Verpackung mit honigfarbenem Hintergrund und weißen Würfel-Konturen

BOURBON AGED 72%

Eine angenehm runde Komposition aus dunkler Schokolade und Bourbon. Die Kakaobohnen reifen vor der Verarbeitung in Whiskey aus alten Eichenfässern und werden nach der Trocknung fein vermahlen. Übrig bleibt edles Holz, Honig und fruchtige Orange in e

Inhalt: 0.05 kg (170,00 €* / 1 kg)

8,50 €*

Dunkle Schokolade der Marke Georgia ramon, ohne Verpackung

BRASILIEN 73%

Eine fruchtige Schokolade mit dem prickelnden Geschmack roter und tropischer Früchte, etwas Honig und feinem Rum. Der Bio-Kakao für diese Schokolade stammt aus dem brasilianischen Bundesstaat Pará, in dem Kleinbauern für die Kooperative COOPOAM köstlichen Kakao kultivieren.Das Netto-Gewicht dieser Tafel beträgt 50 Gramm.

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Verpackung und ausgepackte Tafel der Bratapfel-Schokolade von Martin Mayer. Die Verpackung ist dunkelbraun mit hellbraunem Label und rotgoldenem folierten Sticker mit Aufschrift "Frohes Fest".

BRATAPFEL 65 %

Gefüllte dunkle Schokolade – Holt den Weihnachtsmarkt nach Hause auf die Couch: Winterliche Füllung aus Äpfeln und Vanille nach Bratapfel-Art. Enthält Alkohol.Das Netto-Gewicht dieser Tafel beträgt 70 Gramm. Weihnachtsprodukte sind nur als ganze VE vorbestellbar. So können wir die Mengen für den Import besser einplanen.

Inhalt: 0.07 kg (50,71 €* / 1 kg)

3,55 €*

7,10 €* (50% gespart)

BROT 66%

Dunkle Single-Origin-Schokolade – Hochgradig süchtig machen- de Schokolade mit knusprigen, getrockneten Roggenbrotkrümeln, gewürzt mit einer Ahnung Kümmel und Salz.

Inhalt: 0.045 kg (175,56 €* / 1 kg)

7,90 €*

Verpackung und ausgepackte Tafel der Brünnerling-Apfel-Schokolade von Martin Mayer. Die Verpackung ist dunkelbraun mit hellgrünem Etikett.

BRÜNNERLING ALTER APFEL 70 %

Gefüllte dunkle Schokolade – Brünnerling ist eine alte Apfelsorte, die bereits seit dem 16. Jhdt auf Streuobstwiesen wächst. Aus jenen Äpfeln und Apfelbrand, der 6 Jahre im Eichenfass lagern durfte, kreiert Martin Mayer diese Schokolade. Enthält A

Inhalt: 0.07 kg (101,43 €* / 1 kg)

7,10 €*

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Verpackung der "Carolina Reaper" Schokolade von Georgia Ramon: Roter Hintergrund mit weiß-roten Ornamenten, schwarzem Emblem mit roter Aufschrift, darüber ein Sensenmann und im Vordergrund ein kleines Teufels mit flammendem Haar

CAROLINA REAPER 70%

ACHTUNG: Diese Schokolade hat es in sich! Gewürzt mit der schärfsten Chili der Welt - der Carolina Reaper - ist sie wirklich und ohne Umschweife SCHARF! Ob für Fans von scharfem Essen oder als Mutprobe: Diese Schokolade solltet Ihr probiert haben.Nicht für Kinder oder empfindliche Menschen geeignet.

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

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CHILI 70%

Dunkle Schokolade – Blend aus bio-zertifiziertem Edelkakao, ein Hauch Chili verleiht warme Schärfe.

Inhalt: 0.045 kg (142,22 €* / 1 kg)

6,40 €*

CHUNCHO 74%

Der Chuncho wagt sich in luftige Höhen: Die Kakaobäume dieser Varietät wachsen in ungewöhnlicher Höhe ganz in der Nähe des Machu Picchu. Karamellige Süße, fruchtige Kiwi und herbale Noten von Gräsern vereinen sich in dieser milden Schokolade. Das Netto-Gewicht dieser Tafel beträgt 50 Gramm.

Inhalt: 0.05 kg (138,00 €* / 1 kg)

6,90 €*

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Martin Mayer Dunkle Schokolade Chuno-Nicaragua 85 Prozent - Verpackung aus beigem Papier mit unregelmäßig gekacheltem Muster und dunkelbrauner Banderole.

CHUNO 85 %

Dunkle Schokolade – Hergestellt aus Kakao aus dem Norden Nicaraguas. Intensive Schokoladentöne, nussig, Noten von reifen Zitronen und schwarzen Oliven.

Inhalt: 0.07 kg (110,00 €* / 1 kg)

7,70 €*

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