Weiße Bean-to-Bar-Schokolade

Für weiße Schokolade wird nur die Kakaobutter verwendet, die aus Kakaobohnen gepresst wird. Aus dem übrig gebliebenen Presskuchen wird dann Kakaopulver hergestellt. Unter Zugabe von Zucker und Milchpulver (vegane Alternativen sind möglich), entsteht eine süße Masse, die in Tafel- oder Pralinenform gegossen und für fruchtige Ganache oder Verzierungen genutzt werden kann. Diese Art der Schokolade wird häufig mit Vanille veredelt, doch auch andere Gewürze oder pulverisierte Früchte bieten sich an. Wird undesodorierte Kakaobutter verwendet, kommt man in den Genuss ihres ursprünglichen Geschmacks. Besonders im Bereich der Bean-to-Bar-Schokolade kommt hochwertige Kakaobutter zum Einsatz, die dann ihre komplexen Aromen entfalten kann.

Verpackung der weißen Schokolade von Akesson’s in cremefarbener Pappe mit roter und schwarzer Aufschrift und goldenem Sticker der „Academy of Chocolate“-Auszeichnung.

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Inhalt: 0.06 kg (131,67 €* / 1 kg)

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Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

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**Weiße Schokolade** karamellisiert mit Lakritz & Saltverk-Meersalz. Knusprige Malzkugeln mit intensivem nordischen Geschmack und würzigem Finale.

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**Weiße Schokolade** mit Toffee & isländischem Meersalz aus Saltverk. Knackig, cremig & luxuriös – ein außergewöhnlicher Genuss für Schokoladenliebhaber.

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LAKRITZE & MEERSALZ - WEISS

**Weiße Schokolade** mit Lakritz & Meersalz: Preisgekrönte, cremige weiße Schokolade mit Lakritz und Meersalz für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

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MEERSALZ & TOFFEE WEISS

**Weiße Schokolade** mit Meersalz & Toffee. Cremig, karamellig & salzig-süß. Handgemacht in Island. Ein preisgekröntes Geschenk für jede Gelegenheit.

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