Weiss Schokolade | Französische Kuvertüre für Profis

Der französische Spezialist für Kuvertüren und Praliné: Weiss setzt im Bereich Patisserie neue Maßstäbe. Die cremigen, hocharomatischen und sojafreien Kuvertüren und Schokoladen inspirieren zu immer neuen Kreationen aus der Küche: Sei es Mousse, Pralinen oder feines Gebäck. Die Tafeln auf Basis der Kuvertüren bieten fruchtig-nussige Abwechslug und versüßen den Alltag.

100%

Diese Kakaomasse eignet sich vor allem für Freunde bitterer Schokoladen mit Röstaromen und einem Hauch von Erde und Holz. Wenig Restsüße und nur eine Spur von Säure lässt sie beinahe schon herzhaft wirken. Sie ist vergleichsweise buttrig und damit nicht allzu trocken am Gaumen.

Inhalt: 0.09 kg (65,56 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

ANËO 34 %

Weiße Kuvertüre – Der Name ist inspiriert von einem Ausdruck der Inuit für Schnee. Die Anëo ist von außerordentlich purem Weiß mit wunderbarem Glanz. Samtig und von tollem Schmelz, mit dem Geschmack von Milch und Vanille.

Inhalt: 5 kg (19,30 €* / 1 kg)

96 , 49 € *

Brotaufstrich Praliné Crunchy

Brotaufstrich – Crunchy Aufstrich aus karamellisierten Haselnüssen und Mandeln und Kakao. Ohne Palmöl, Farb-oder Konservierungsstoffe. Vegan.

Inhalt: 0.2 kg (49,50 €* / 1 kg)

9 , 90 € *

Brotaufstrich Praliné Fein

Brotaufstrich – Cremig-zarter Aufstrich aus karamellisierten Haselnüssen und Mandeln und Kakao. Ohne Palmöl, Farb-oder Konservierungsstoffe. Vegan.

Inhalt: 0.2 kg (49,50 €* / 1 kg)

9 , 90 € *

Caramelatte 35 %

Inhalt: 5 kg (19,30 €* / 1 kg)

96 , 49 € *

CEÏBA 64 %

Dunkle Bio Kuvertüre – Ausdrucksstark herb, mit schöner Säure. Entwickelt sich dann zu holzigeren, runden Noten und dem Aroma gelber Früchte. Langanhaltender, herb-süßer Abgang. In 2 Größen erhältlich.

Inhalt: 1.8 kg (24,44 €* / 1 kg)

43 , 99 € *

CEÏBA MILCH 42 %

Milch-Kuvertüre – Intensiv schokoladig, ausgeglichen durch samtige Milchnoten. Röstaromen erinnern an Kaffee. Lang im Abgang, frisch und nicht zu süß.

Inhalt: 5 kg (19,30 €* / 1 kg)

96 , 49 € *

CHOUCHOU VOLLMILCH 38%

Milchschokolade - Luxuriöse Schokolade mit einem Hauch von Jahrmarkt: beste gebrannte Haselnüsse und Mandeln, abgerundet mit einer Prise Meersalz aus der Guerande machen diese Schokolade zum Liebling in aller Munde.

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

EBÈNE 72%

Dunkle Schokolade - Lang im Abgang, dominant und kraftvoll. Die Mischung der Bohnen aus Afrika und Venezuela sorgt für intensive Aromen.

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

GIANDUJA VOLLMILCH 35%

Milchschokolade - Gutes Gianduja weiß immer zu begeistern. Von den Meistern des Praliné erwarten wir also großes, wenn sie uns eine Gianduja-Schokolade präsentieren – und wir werden nicht enttäuscht. Handgemachte Köstlichkeit aus

Inhalt: 0.09 kg (65,56 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

IBARIA 67% - KANDIERTE ORANGE

Dunkle Schokolade - Authentisch und voller Energie hält diese Schokolade mit Orange, was sie verspricht. Kleine Stückchen von kandierter Orange verleihen der kräftigen Schokolade aus Edelkakaos eine fruchtig-frische Note.

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

KACINKOA 85%

Dunkle Schokolade - Rustikal und ungekünstelt verführt diese Schokolade die Puristen unter den Kakaoliebhabern. Kräftiger Kakaogeschmack, ohne dass zu viel Bitterkeit mitschwingt. Eine Tafel, die alle Erwartungen an eine hochprozentige Schokolade erfüllen wird.

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

Karamell-Aufstrich

Brotaufstrich – Wunderbares Karamell mit einem Hauch Fleur de Sel aus der Guerande. Egal ob zu Brot, Pancakes, Eis oder einfach pur – immer ein Genuss!

Inhalt: 0.2 kg (49,50 €* / 1 kg)

9 , 90 € *

LI CHU 64 %

Dunkle Kuvertüre – Bemerkenswert bei diesem Kakao ist sein leichter Einschlag ins rötliche. Sehr direkte Kakaonoten mit Anklängen von Vanille und Lakritz, die dann in frischen, säuerlichen Noten aufgehen. In 2 Größen erhältlich.

Inhalt: 1.8 kg (23,27 €* / 1 kg)

41 , 89 € *

MAHOE 43% - VOLLMILCH MHD 25.08.2022

Eine höherprozentige Milchschokolade mit Noten von kandierten gelben Früchten und einem leicht röstigen Abgang. Lasst Euch von der vermeintlichen Einfachheit nicht täuschen: Diese Vollmilchschokolade ist ausgewogen und für alle Fans vollmundiger Milchschokoladen.

Inhalt: 0.1 kg (29,50 €* / 1 kg)

2 , 95 € *

ORICAO 58 %

Dunkle Kuvertüre – Runder Schokoladengeschmack, süß und balanciert. Perfekt für den alltäglichen Gebrauch und geeignet für eine Vielzahl an Verwendungsmöglichkeiten. In 2 Größen erhältlich.

Inhalt: 1.8 kg (18,61 €* / 1 kg)

33 , 49 € *

Oryola 30 %

Weiße Haselnuss-Kuvertüre – Kuvertüre auf Basis von Haselnussmark und weißer Schokolade, gesüßt mit braunem Zucker für ein perfektes vollmundiges Finish mit tollen nussig-röstigen Noten, eine Erinnerung an Nougat.

Inhalt: 5 kg (19,30 €* / 1 kg)

96 , 49 € *

ORYOLA PISTAZIE & KOKOS 30% WEISS

Die beliebte Oryola-Kuvertüre (weiße Schokolade mit Haselnusspaste) in Tafelform. Kombiniert wurde das Ganze mit knackigen Pistazien und Kokosflocken. Eine nussig-süße Versuchung für Naschaktzen.

Inhalt: 0.09 kg (65,56 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

Pralinémasse

Pralinémasse – Traditionell hergestellt aus karamellisierten Haselnüssen und Mandeln, die anschließend zu einer Paste vermahlen werden. In der praktischen Haushaltsgröße für alle, die es lieben, zu backen.

Inhalt: 0.3 kg (49,67 €* / 1 kg)

14 , 90 € *

ROTE BEEREN - WEISS

Weiße Schokolade mit frischem Zitronengeschmack und roten Beeren. 29% Kakaobutter geben der Schokolade einen zarten Schmelz und den unverwechselbaren Geschmack. Ideal für kleine Pausen im Alltag.

Inhalt: 0.09 kg (65,56 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

SANTARÉM 65 %

Inhalt: 5 kg (19,30 €* / 1 kg)

96 , 49 € *

Bald wieder verfügbar

GALAXIE 67 %

Dunkle Kuvertüre – Außergewöhnlicher Blend. Anfangs leicht fruchtig mit holzigen Noten, mit Übergang in ausdrucksstarke, bittersüße Töne. Ausbalanciert durch nussige Röstaromen. Langer Abgang. Geeignet für vielseitige Anwendung. In 2 Größen erhältlich.

Inhalt: 1.8 kg (21,00 €* / 1 kg)

37 , 80 € *

Bald wieder verfügbar

GALAXIE MILCH 41 % 1,8KG

Milch-Kuvertüre – Außergewöhnliche Kuvertüre, mit frischen, milchigen Noten und kräftigem Kakakogeschmack. Ein Anflug von Bitterkeit macht schnell Platz für warme Keksnoten. Langer Abgang. In 2 Größen erhältlich.

Inhalt: 1.8 kg (23,27 €* / 1 kg)

41 , 89 € *

Bald wieder verfügbar

MAHOË 43% - VOLLMILCH

Inhalt: 0.1 kg (59,00 €* / 1 kg)

5 , 90 € *