100% Kakaomasse

Für Puristen und Liebhaber intensiven Kakaogeschmacks bietet hundertprozentige Kakaomasse ein besonderes Geschmackserlebnis. Frei von Zucker und Milch wird nur die reine Kakaomasse in Tafelform gegossen.

100 % CRIOLLO - MADAGASKAR

100 % Kakao – Ausdrucksstarkes Kakaoaroma, fruchtig-süß und herb, erinnert an Zitrusfrüchte und rote Beeren. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar –

Inhalt: 0.06 kg (87,50 €* / 1 kg)

5 , 25 € *

100%

Diese Kakaomasse eignet sich vor allem für Freunde bitterer Schokoladen mit Röstaromen und einem Hauch von Erde und Holz. Wenig Restsüße und nur eine Spur von Säure lässt sie beinahe schon herzhaft wirken. Sie ist vergleichsweise buttrig und damit nicht allzu trocken am Gaumen.

Inhalt: 0.09 kg (65,56 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

100% - SPECIAL RESERVE

100 % Kakao – Komplex und intensiv aus peruanischen Kakaobohnen. Frische Noten von Zitronengras, grünen Trauben und Pfirsich. Veredelt mit schonend von Hand gepresster, sortenreiner Kakaobutter.

Inhalt: 0.055 kg (252,73 €* / 1 kg)

13 , 90 € *

100% DARKNESS

100 % Kakao – Intensiv-fruchtig, mit Noten von Rosinen und Kirschen und der frischen Säure grüner Äpfel.

Inhalt: 0.05 kg (118,00 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

100% GUADALCANAL - SALOMONEN

Inhalt: 0.065 kg (106,15 €* / 1 kg)

6 , 90 € *

BELIZE 100%

100 % Kakao – Intensive 100 %ige Schokolade. Fruchtig-frisch und intensiv kakaoig herb, abgemildert mit einem Hauch Kakaobutter extra.

Inhalt: 0.04 kg (87,50 €* / 1 kg)

3 , 50 € *

ECUADOR 100 %

100 % Kakao – In der Region Santo Domingo De Los Tsachilas liegt der Familienbetrieb von Cedeño Aguilar inmitten einer Hügellandschaft. Er ist bekannt für seinen erstklassigen Arriba Nacional Kakao mit Noten von reifen Früchten und Banane.

Inhalt: 0.07 kg (94,43 €* / 1 kg)

6 , 61 € *

FORASTERO KAKAO & KAKAO-NIBS 100 %

100 % Kakao mit Nibs – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure, die im Geschmacksprofil an Holz, Erde und Tabak erinnert. Kakaobohnensplitter sorgen für Biss. – Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien –

Inhalt: 0.06 kg (87,50 €* / 1 kg)

5 , 25 € *

Bald wieder verfügbar

MINI 100% GUADALCANAL - SALOMONEN

100 % Kakao – Zurückhaltende Säure, ungewöhnlich mild und beinahe süß. Noten von Datteln und intensives Kakaoaroma. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.025 kg (116,00 €* / 1 kg)

2 , 90 € *

Bald wieder verfügbar

PERU 100% LIMITED

100 % Kakao – Seidig, mit fruchtig-herben Noten von Papaya und gebrannter Walnuss.

Inhalt: 0.06 kg (98,33 €* / 1 kg)

5 , 90 € *