Bean-to-Bar-Kakaomasse

Für Puristen und Liebhaber intensiven Kakaogeschmacks bietet hundertprozentige Kakaomasse ein besonderes Geschmackserlebnis. Frei von Zucker und Milch wird nur die reine Kakaomasse in Tafelform gegossen.

Verpackung der 100% Criollo-Kakaomasse aus Madagaskar von Akesson’s in roter Pappe mit schwarzer Aufschrift

100 % CRIOLLO - MADAGASKAR

100 % Kakao – Ausdrucksstarkes Kakaoaroma, fruchtig-süß und herb, erinnert an Zitrusfrüchte und rote Beeren. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar – Die BIO zertifizierte Plantage ist im Sambirano Tal gelegen

Inhalt: 0.06 kg (131,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Kakaomasse 100 Prozent Tansania - Svenska Kakao - Verpackung mit Verlauf von Dunkelbraun zu schwarz

100% DARKNESS

100 % Kakao – Intensiv-fruchtig, mit Noten von Rosinen und Kirschen und der frischen Säure grüner Äpfel.

Inhalt: 0.05 kg (178,00 €* / 1 kg)

8,90 €*

100% GUADALCANAL - SALOMONEN

100% Kakao - Zurückhaltende Säure, ungewöhnlich mild und beinahe süß. Noten von Datteln und intensives Kakaoaroma.

Inhalt: 0.07 kg (117,14 €* / 1 kg)

8,20 €*

BELIZE 100%

Das kleine Land Belize, im Osten Mittelamerikas gelegen, blickt auf eine lange Kakaogeschichte zurück. Bereits ab etwa 900 v.Chr. siedelten Maya-Stämme in dem Gebiet und bauten den wertvollen Kakao an. Auch heute noch werden die alten Kakaobäume von Einheimischen gepflegt und bewirtschaftet. Diese aromatische Kakaomasse hat herbe, würzig-nussige Noten und einen fruchtig bis leicht rauchigen Abgang.Das Netto-Gewicht dieser Tafel beträgt 50 Gramm.

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

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ECUADOR 100%

Single-Origin-Kakaomasse - Eine intensive Tafel mit holzig-krautigem Geschmack und einer Note von gerösteter Walnuss. Im Abgang trockener Rotwein und Dörrpflaumen.

Inhalt: 0.045 kg (197,78 €* / 1 kg)

8,90 €*

Verpackung der 100% Forastero-Kakaomasse aus Brasilien von Akesson’s in grauer Pappe mit roter und gelber Aufschrift

FORASTERO KAKAO & KAKAO-NIBS 100 %

100 % Kakao mit Nibs – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure, die im Geschmacksprofil an Holz, Erde und Tabak erinnert. Kakaobohnensplitter sorgen für Biss. – Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien – Die F

Inhalt: 0.06 kg (131,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

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KAKAONIBS DOMINIKANISCHE REPUBLIK - ÖKO CARIBE

100% Kakaonibs, 0% Zucker. Genießt das Superfood Kakao pur, als Topping, in Keksen und sogar in herzhaften Gerichten. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt!

Inhalt: 0.2 kg (64,50 €* / 1 kg)

12,90 €*

MINI 100% GUADALCANAL - SALOMONEN

100 % Kakao – Zurückhaltende Säure, ungewöhnlich mild und beinahe süß. Noten von Datteln und intensives Kakaoaroma. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.025 kg (156,00 €* / 1 kg)

3,90 €*

QUILLABAMBA 100% - EXTRAFEIN

Würzig und holzig kommt diese intensive Kakaomasse daher: Zitrische Noten entfalten sich vor einem Hintergrund von Sandelholz und Muskat. Edler Chuncho Kakao verleiht dieser Tafel feine Nuancen, angebaut in der Region Quillabamba in biologischer Landwirtschaft.

11,90 €*

Verpackung der "Tanzania 100% Crunchy" Kakaomasse von Georgia ramon - bunter Hintergrund in gelb, rot, blau und dunkelgrün, mit afrikanischem schwarzen Muster darauf.

Kakaomasse-Tafel von Georgia Ramon ohne Verpackung

TANZANIA CRUNCHY 100%

Fruchtig-herbe Kakaomasse mit besonderem Biss: Knackige Kakaonibs machen die Schokolade zu einem knusprigen Genuss. Der Kakao von Kokoa Kamili ist in Bean-to-Bar Kreisen mittlerweile gut etabliert, denn er bietet eine angenehme Mischung aus Nuss- und Zitrusnoten.Das Netto-Gewicht dieser Tafel beträgt 50 Gramm.

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*