FORASTERO KAKAO & KAFFEE-NIBS 75%

Åkesson’s Brazil – Eine Reise in das Herz der Mata Atlântica

🌿 Tief im brasilianischen Regenwald wächst eine Legende. Im Jahr 2009 erwarben Bertil Åkesson und sein Partner Dr. Angelo Calmon de Sá die historische Fazenda Sempre Firme in Bahia – eine 120 Hektar große Plantage mitten in der Mata Atlântica, dem artenreichsten Wald der Welt. Hier bauten sie nicht nur nachhaltig Kakao an, sondern schufen eine lebendige Gemeinschaft, die diesen Ort liebevoll als Paraiso – das Paradies – bezeichnet.

🍫 Ein Kakao mit Geschichte & Charakter
Auf dieser einzigartigen Plantage gedeiht die traditionsreiche Forastero-Kakaosorte „Parasinho“, die bereits im frühen 20. Jahrhundert Bahia berühmt machte. Ihr intensives Aroma entfaltet sich in einer Schokolade mit ausdrucksstarken Noten von Holz, Herbstaromen und Pitanga-Frucht – eine perfekte Harmonie mit den honig-, malz- und ahornsirupartigen Nuancen unserer brasilianischen Bourbon-Kaffee-Nibs.

✨ Ein preisgekröntes Meisterwerk:
🏆 2017 – International Chocolate Awards: BRONZE
⭐ 2016 – Great Taste: GOLD 2 Stars
🥈 2016 – Academy of Chocolate: SILVER
🌟 2015 – Great Taste: GOLD 3 Stars – Top 50 Best Foods
🥉 2015 – Academy of Chocolate, Best Flavoured Dark Bar: BRONZE

🌎 Handgefertigt, nachhaltig und voller Leidenschaft. Jeder Bissen ist eine Hommage an die reiche Kakaotradition Bahias – ein unvergessliches Geschmackserlebnis für wahre Schokoladenliebhaber.

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