AJALA Schokolade | Vegane Bean to Bar aus Tschechien

Silvia und Filip von Ajala haben sich einer sehr ursprünglichen Herstellungsmethode von Schokolade verschrieben. Durch schonende Röstung und lange Reifeprozesse entstehen vielfältige, vegane Schokoladen. Die Zutatenlisten sind bewusst kurz gehalten: Hir sollen die Aromen des Kakaos ungetrübt zur Geltung kommen.

BROT

Dunkle Single-Origin-Schokolade – Hochgradig süchtig machen- de Schokolade mit knusprigen, getrockneten Roggenbrotkrümeln, gewürzt mit einer Ahnung Kümmel und Salz.

Inhalt: 0.045 kg (131,11 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

CHILI 70%

Dunkle Schokolade – Blend aus bio-zertifiziertem Edelkakao, ein Hauch Chili verleiht warme Schärfe.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

DOMINIKANISCHE REPUBLIK 70%

Dunkle Single-Origin-Schokolade – Aus karibischem Edelkakao mit einem Geschmacksprofil von gerösteten Erdnüssen, Honig, Sahne und subtilen Kirschnoten.

Inhalt: 0.045 kg (131,11 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

ECUADOR 100%

Single-Origin-Kakaomasse - Eine intensive Tafel mit holzig-krautigem Geschmack und einer Note von gerösteter Walnuss. Im Abgang trockener Rotwein und Dörrpflaumen.

Inhalt: 0.045 kg (131,11 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

HAITI 70%

Dunkle Single-Origin-Schokolade – Aus karibischem Edelkakao mit einem Geschmacksprofil von gerösteten Nüssen, Nougat und Datteln.

Inhalt: 0.045 kg (131,11 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

HASELNUSS NOUGAT 48%

Kakao aus der Dominikanischen Republik und feine Haselnüsse ergeben eine süß-cremige Gianduja-Masse. Natürlicher, unverfälschter Geschmack machen diese Tafel zu einem Muss für Nougat-Fans.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

KAFFEE 70%

Dunkle Schokolade – Blend aus süd- und mittelamerikanischem Kakao. Veredelt mit frisch geröstetem Kaffee der tschechischen Rösterei Doubleshot. Noten von Früchten, Nüssen und Karamell.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

KOKOSNUSS CREME 55%

Vegane Kokosnussmilch-Schokolade – Kräftige, cremige Milchschokolade mit deutlich fruchtiger Kokosnote auf Basis von einem Blend aus bio-zertifiziertem Edelkakao.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

MANDELN 70%

Dunkle Schokolade – Blend aus bio-zertifiziertem Edelkakao, bestreut mit leicht gerösteten Mandeln.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

MEERSALZ 70%

Dunkle Schokolade – Blend aus bio-zertifiziertem Edelkakao, abgerundet mit einer Prise Meersalz.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

MOHN & SAUERKIRSCHE 59%

Inspiriert von traditionellen Mohnkuchen und sommerlich-ländlichen Obstgärten vewöhnt uns diese Tafel mit feiner Mohnsaat und getrockneter Sauerkirsche. Die kleine Belohnung ür zwischendurch mit einem Hauch Nostalgie.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

ORANGE & BLÜTEN 70%

Dunkle Schokolade – Blend aus karibischem und südamerikanischem Edelkakao. Lebendige Schokolade, verfeinert mit Wildorangenöl und bestreut mit getrockneten, bunten essbaren Blüten.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

PEKANNUSS 70%

Dunkle Schokolade – Blend aus bio-zertifiziertem Edelkakao, verfeinert mit leicht gerösteten Pekannüssen.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

TANSANIA 70%

Dunkle Single-Origin-Schokolade – Aus ostafrikanischem Edelkakao mit einem Geschmacksprofil von Waldfrüchten, Himbeeren, roten Johannisbeeren und Brownies.

Inhalt: 0.045 kg (131,11 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

UGANDA 70%

Single-Origin-Schokolade mit Kakao aus Uganda. Ein süßer Duft kündigt an, was Du von dieser Tafel erwarten kannst: Schokoladige Samtigkeit, ein Hauch Banane und Honigmelone.

Inhalt: 0.045 kg (131,11 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

VANILLE & ROSE 70%

Eine dunkle Schokolade mit leichter Säure und einer Spur Johannisbeere und Aprikose, verfeinert mit eleganter Vanille. Getrocknete Rosenblüten zieren diese Tafel und verleihen ihr außerdem einen zarten Duft.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *

WEIN

Dunkle Single-Origin-Schokolade – Kakaonibs aus Haiti, mazeriert in slowakischem Natur-Wein, für eine Schokolade mit einer tiefen, fruchtigen Note und einem süßen, sahnigen Abgang.

Inhalt: 0.045 kg (131,11 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

WHISKY

Dunkle Single-Origin-Schokolade – Kakaonibs aus Haiti, die im berühmten Laphroaig-Whisky mazeriert und anschließend gemahlen und zu einer köstlichen Schokolade gegossen werden.

Inhalt: 0.045 kg (131,11 €* / 1 kg)

5 , 90 € *

Bald wieder verfügbar

KAFFEEKIRSCHE CASCARA 60%

Dunkle Schokolade – Blend aus süd-und mittelamerikanischen Edelkakaos, veredelt mit Cascara. So heißt das Fruchtfleisch, das die Kaffeebohne umgibt, auch Kaffeekirsche genannt. Einzigartiges, fruchtiges, leicht herbes Aroma mit Tabaknoten.

Inhalt: 0.045 kg (108,89 €* / 1 kg)

4 , 90 € *