100% Kakaomasse-Tafeln von Bean-to-Bar Produzenten

100%ige Kakaomasse verspricht vor allem eines: Puren Kakaogeschmack! Dabei wird auch kein Zucker hinzugefügt, weshalb Kakaomasse mit Abstand der gesündeste Weg ist, Kakao zu genießen. Wem 100% nicht zu intensiv sind, wird erstaunt sein über die vielen möglichen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen. Manche Tafeln sind eher sauer, andere etwas rauchig. Wieder andere sind so mild, dass sie geschickt über ihre 100% hinwegtäuschen...

Verpackung der 100% Criollo-Kakaomasse aus Madagaskar von Akesson’s in roter Pappe mit schwarzer Aufschrift

100 % CRIOLLO - MADAGASKAR

100 % Kakao – Ausdrucksstarkes Kakaoaroma, fruchtig-süß und herb, erinnert an Zitrusfrüchte und rote Beeren. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar – Die BIO zertifizierte Plantage ist im Sambirano Tal gelegen

Inhalt: 0.06 kg (131,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

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Kakaomasse 100 Prozent Tansania - Svenska Kakao - Verpackung mit Verlauf von Dunkelbraun zu schwarz

100% DARKNESS

100 % Kakao – Intensiv-fruchtig, mit Noten von Rosinen und Kirschen und der frischen Säure grüner Äpfel.

Inhalt: 0.05 kg (178,00 €* / 1 kg)

8,90 €*

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100% GUADALCANAL - SALOMONEN

100% Kakao - Zurückhaltende Säure, ungewöhnlich mild und beinahe süß. Noten von Datteln und intensives Kakaoaroma.

Inhalt: 0.07 kg (117,14 €* / 1 kg)

8,20 €*

Verpackung der 75% Criollo-Schokolade aus Madagaskar von Akesson’s in schwarzer Pappe mit roter und weisser Aufschrift

75 % CRIOLLO - MADAGASKAR

Dunkle Schokolade – Ausdrucksstarkes Kakaoaroma, subtil fruchtig-süß und herb. Angenehme Geschmacksnoten, die an Zitrusfrüchte und rote Beeren erinnern. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar – Die BIO zertifi

Inhalt: 0.06 kg (118,33 €* / 1 kg)

7,10 €*

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BELIZE 100%

Das kleine Land Belize, im Osten Mittelamerikas gelegen, blickt auf eine lange Kakaogeschichte zurück. Bereits ab etwa 900 v.Chr. siedelten Maya-Stämme in dem Gebiet und bauten den wertvollen Kakao an. Auch heute noch werden die alten Kakaobäume von Einheimischen gepflegt und bewirtschaftet. Diese aromatische Kakaomasse hat herbe, würzig-nussige Noten und einen fruchtig bis leicht rauchigen Abgang.Das Netto-Gewicht dieser Tafel beträgt 50 Gramm.

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

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ECUADOR 100%

Single-Origin-Kakaomasse - Eine intensive Tafel mit holzig-krautigem Geschmack und einer Note von gerösteter Walnuss. Im Abgang trockener Rotwein und Dörrpflaumen.

Inhalt: 0.045 kg (197,78 €* / 1 kg)

8,90 €*

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Verpackung der 100% Forastero-Kakaomasse aus Brasilien von Akesson’s in grauer Pappe mit roter und gelber Aufschrift

FORASTERO KAKAO & KAKAO-NIBS 100 %

100 % Kakao mit Nibs – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure, die im Geschmacksprofil an Holz, Erde und Tabak erinnert. Kakaobohnensplitter sorgen für Biss. – Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien – Die F

Inhalt: 0.06 kg (131,67 €* / 1 kg)

7,90 €*

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MINI 100% GUADALCANAL - SALOMONEN

100 % Kakao – Zurückhaltende Säure, ungewöhnlich mild und beinahe süß. Noten von Datteln und intensives Kakaoaroma. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.025 kg (156,00 €* / 1 kg)

3,90 €*

QUILLABAMBA 100% - EXTRAFEIN

Würzig und holzig kommt diese intensive Kakaomasse daher: Zitrische Noten entfalten sich vor einem Hintergrund von Sandelholz und Muskat. Edler Chuncho Kakao verleiht dieser Tafel feine Nuancen, angebaut in der Region Quillabamba in biologischer Landwirtschaft.

11,90 €*

Verpackung der "Tanzania 100% Crunchy" Kakaomasse von Georgia ramon - bunter Hintergrund in gelb, rot, blau und dunkelgrün, mit afrikanischem schwarzen Muster darauf.

Kakaomasse-Tafel von Georgia Ramon ohne Verpackung

TANZANIA CRUNCHY 100%

Fruchtig-herbe Kakaomasse mit besonderem Biss: Knackige Kakaonibs machen die Schokolade zu einem knusprigen Genuss. Der Kakao von Kokoa Kamili ist in Bean-to-Bar Kreisen mittlerweile gut etabliert, denn er bietet eine angenehme Mischung aus Nuss- und Zitrusnoten.Das Netto-Gewicht dieser Tafel beträgt 50 Gramm.

Inhalt: 0.05 kg (158,00 €* / 1 kg)

7,90 €*

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VANUATU 100% MALEKULA

100% Kakao - Hergestellt aus den seltensten Kakaobohnen der Insel Malekula, Vanuatu. Der intensive Charakter von Kakao und roten Früchten ist etwas für echte Schokoladenliebhaber.

Inhalt: 0.07 kg (105,71 €* / 1 kg)

7,40 €*