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  1. TAFELN
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100%ige Kakaomasse verspricht vor allem eines: Puren Kakaogeschmack! Dabei wird auch kein Zucker hinzugefügt, weshalb Kakaomasse mit Abstand der gesündeste Weg ist, Kakao zu genießen. Wem 100% nicht zu intensiv sind, wird erstaunt sein über die vielen möglichen Geschmacksrichtungen und Konsistenzen. Manche Tafeln sind eher sauer, andere etwas rauchig. Wieder andere sind so mild, dass sie geschickt über ihre 100% hinwegtäuschen...
100 % CRIOLLO - MADAGASKAR 100 % CRIOLLO - MADAGASKAR
100 % CRIOLLO - MADAGASKAR
100 % Kakao – Ausdrucksstarkes Kakaoaroma, fruchtig-süß und herb, erinnert an Zitrusfrüchte und rote Beeren. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar –

Inhalt: 0.06 kg (87,50 €* / 1 kg)

5 , 25 € *

100% 100%
100%
Diese Kakaomasse eignet sich vor allem für Freunde bitterer Schokoladen mit Röstaromen und einem Hauch von Erde und Holz. Wenig Restsüße und nur eine Spur von Säure lässt sie beinahe schon herzhaft wirken. Sie ist vergleichsweise buttrig und damit nicht allzu trocken am Gaumen. 

Inhalt: 0.09 kg (65,56 €* / 1 kg)

5 , 90  € *

100% DARKNESS 100% DARKNESS
100% DARKNESS
100 % Kakao – Intensiv-fruchtig, mit Noten von Rosinen und Kirschen und der frischen Säure grüner Äpfel.

Inhalt: 0.05 kg (118,00 €* / 1 kg)

5 , 90  € *

100% GUADALCANAL - SALOMONEN 100% GUADALCANAL - SALOMONEN
100% GUADALCANAL - SALOMONEN

Inhalt: 0.065 kg (106,15 €* / 1 kg)

6 , 90  € *

75 % CRIOLLO - MADAGASKAR 75 % CRIOLLO - MADAGASKAR
75 % CRIOLLO - MADAGASKAR
Dunkle Schokolade – Ausdrucksstarkes Kakaoaroma, subtil fruchtig-süß und herb. Angenehme Geschmacksnoten, die an Zitrusfrüchte und rote Beeren erinnern. – Kakao vom Bejofo Estate, Madagaskar –

Inhalt: 0.06 kg (87,50 €* / 1 kg)

5 , 25 € *

ECUADOR 100 % ECUADOR 100 %
ECUADOR 100 %
100 % Kakao – In der Region Santo Domingo De Los Tsachilas liegt der Familienbetrieb von Cedeño Aguilar inmitten einer Hügellandschaft. Er ist bekannt für seinen erstklassigen Arriba Nacional Kakao mit Noten von reifen Früchten und Banane.

Inhalt: 0.07 kg (94,43 €* / 1 kg)

6 , 61 € *

FORASTERO KAKAO & KAKAO-NIBS 100 % FORASTERO KAKAO & KAKAO-NIBS 100 %
FORASTERO KAKAO & KAKAO-NIBS 100 %
100 % Kakao mit Nibs – Herbstlich-würzig mit dezenter Säure, die im Geschmacksprofil an Holz, Erde und Tabak erinnert. Kakaobohnensplitter sorgen für Biss. – Kakao von Fazenda Sempre Firme, Brasilien –

Inhalt: 0.06 kg (87,50 €* / 1 kg)

5 , 25 € *

Bald wieder verfügbar
MINI 100% GUADALCANAL - SALOMONEN MINI 100% GUADALCANAL - SALOMONEN
MINI 100% GUADALCANAL - SALOMONEN
100 % Kakao – Zurückhaltende Säure, ungewöhnlich mild und beinahe süß. Noten von Datteln und intensives Kakaoaroma. In 25g und 65 g erhältlich.

Inhalt: 0.025 kg (116,00 €* / 1 kg)

2 , 90  € *

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Bald wieder verfügbar
PERU 100% LIMITED
PERU 100% LIMITED
100 % Kakao – Seidig, mit fruchtig-herben Noten von Papaya und gebrannter Walnuss.

Inhalt: 0.06 kg (98,33 €* / 1 kg)

5 , 90  € *

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