OMNOM

MADAGASKAR 66%

**Dunkle Schokolade 66%** Kakao aus Madagaskar. Fruchtig, blumig & preisgekrönt. Single Origin & handgefertigt von Omnom in Island.

8,90 €*

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

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Produktnummer: OMN08

Produktinformationen "MADAGASKAR 66%"

Madagaskar 66% – Dunkle Schokolade

🍫 Ein wahres Schokoladenmeisterwerk. Die Madagaskar 66% Dunkle Schokolade ist eine preisgekrönte Bean-to-Bar Schokolade, die aus einigen der besten Kakaobohnen der Welt hergestellt wird. Diese stammen von der Akesson Plantage im nordwestlichen Madagaskar und werden in Island zu einer der besten Bean-to-Bar Schokoladen verarbeitet. Die fruchtigen Aromen von Zitrusfrüchten und roten Beeren verschmelzen harmonisch mit zarten floralen Noten und bieten einen einzigartigen, ausgewogenen Geschmack mit einer angenehmen Säure.

🌍 Single-Origin Exzellenz
Die Madagaskar 66% Schokolade ist eine Single-Origin Schokolade, die den einzigartigen Charakter der Madagassischen Kakaobohnen einfängt. Diese Bohnen erzeugen ein lebendiges und fruchtiges Geschmacksprofil, das diese Schokolade zu einer der besten Bean-to-Bar Kreationen weltweit macht.

🏅 Preisgekrönte Handwerkskunst
Die Madagascar 66% wurde mit mehreren renommierten Auszeichnungen geehrt, darunter World Silver und Micro Batch Silver bei den International Chocolate Awards 2018, was ihre außergewöhnliche Qualität und ihren Geschmack unterstreicht.

🎁 Elegante Verpackung
Diese edle Schokolade wird in einer orangefarbenen Box präsentiert, die mit einem Wolf-Design verziert ist, was sie nicht nur zu einem köstlichen Genuss, sondern auch zu einem perfekten Geschenk für Schokoladenkenner macht.

👉 Jetzt entdecken und sich in die exquisite, preisgekrönte Madagaskar-Schokolade vertiefen!

Eigenschaften

ANBAUGEBIET:	MADAGASKAR
AUSZEICHNUNGEN:	INTERNATIONAL CHOCOLATE AWARDS
HERGESTELLT IN:	ISLAND
KAKAOGEHALT:	60%-69%
NETTO-GEWICHT:	60 Gramm
SCHOKOLADE:	DUNKLE SCHOKOLADE
ZERTIFIKATE:	ALKOHOLFREI, VEGAN

Nährwerte

Unzubereitet pro 100 g

Energy kJ	2171 kj
Energy kcal	523 kcal
Fat	35 g
of which saturates	21 g
Carbohydrates	35 g
of which sugars	15 g
Protein	8 g
Salt	0 g

Zusätzliche Informationen

Zutaten: Kakaobohnen (mindestens 66%), Rohrzucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithin

Inverkehrbringer: CHOCO DEALER GmbH / Elsässer Str.8 / 53175 Bonn / Deutschland
Produzent: Omnom hf. / Hólmaslóð 4 / 101 Reykjavík / Island

Nährwertangaben herunterladen

Woher stammt der Kakao?

Im fruchtbaren Norden Madagaskars, eingebettet zwischen tropischem Regenwald und den Ausläufern des Tsaratanana-Gebirges, liegt das Sambirano-Tal – ein magischer Ort für den Anbau von feinem Kakao. Genau hier begann für den schwedischen Plantagenbesitzer Bertil Akesson eine Reise, die die Welt des Kakaos mitgeprägt hat.

Die Geschichte reicht zurück bis in die 1970er Jahre, als Bertils Vater – ein schwedischer Diplomat und Unternehmer – sich nach Stationen in Paris und Kamerun in Madagaskar niederließ. Auf den familieneigenen Plantagen lernte Bertil schon früh die Kunst des nachhaltigen Anbaus. Über die Jahre entwickelte er sich zu einem der angesehensten Spezialisten für Edelkakao und Gewürze. Sein Ziel: kompromisslose Qualität durch konsequent ökologische, faire und sorgfältige Bewirtschaftung.

Heute stammen viele der preisgekrönten Schokoladen der internationalen Craft-Chocolate-Szene aus genau diesen Parzellen. Die Kakaobohnen aus dem Sambirano-Tal – direkt von Bertils Einzellagen – sind bio-zertifiziert, von Hand geerntet und unter idealen Bedingungen fermentiert und getrocknet. Das Ergebnis ist ein Kakao mit lebendiger Fruchtigkeit, feiner Säure und unverwechselbarem Charakter – ein echtes Aromenwunder, das weltweit Maßstäbe setzt.

Für viele Chocolatiers waren Bertils Bohnen der Einstieg in die Welt des hochwertigen Kakaos. Auch heute gelten sie als Benchmark für Qualität, Authentizität und Herkunftstreue. Wer Kakao aus dem Sambirano-Tal probiert, schmeckt nicht nur die reiche Natur Madagaskars – sondern auch die Vision, Hingabe und Erfahrung eines Mannes, der den Kakao zur Leidenschaft gemacht hat.

ÜBER OMNOM

Premium-Schokolade aus Island – kreativ, kompromisslos und handgemacht

Omnom ist Schokolade mit Charakter. Gegründet 2013 in einer alten Tankstelle in Reykjavík, vereint Omnom kulinarisches Handwerk mit künstlerischem Anspruch. Hinter der Marke stehen der Koch Kjartan Gíslason und Unternehmer Óskar Þórðarson – zwei Freunde mit einer Mission: außergewöhnliche Bean-to-Bar-Schokolade aus Island.

Verarbeitet werden edelste Kakaobohnen aus Madagaskar, Tansania und Nicaragua – direkt in kleinen Chargen vor Ort. Hinzu kommen ausgewählte Zutaten wie natürlicher Rohrzucker, handverlesene Gewürze, isländisches Milchpulver und Meersalz aus den Westfjorden. Die Milch stammt von über 700 Bauernhöfen und wird mit CO₂-freier Energie verarbeitet. Selbst dunkle Milchschokoladen wie die Dark Milk of Tanzania (65 %) zeigen, wie fein Omnom Geschmack komponiert – ohne unnötige Zusätze.

Nachhaltigkeit ist fest verankert: Zutaten wie das geothermisch gewonnene Meersalz von Saltverk oder die Nutzung salzhaltiger Nebenprodukte machen Omnom zum Vorreiter. Ebenso besonders: Die Coffee + Milk Bar, entwickelt mit Reykjavík Roasters, enthält mehr Koffein als ein doppelter Espresso – dank hochwertiger Bohnen der brasilianischen Farm Dona Nenem.

Omnoms Stil ist so einzigartig wie der Geschmack: Statt klassischer Tafeln erwarten dich geometrisch gebrochene Stücke, verpackt in Designs zwischen Pop-Art, Surrealismus und nordischer Klarheit.

Ob Single-Origin-Schokolade, Island-inspirierte Sorten, saisonale Specials oder Krunch-Maltballs – Omnom steht für neugierigen Genuss. Handgemacht. Nachhaltig. Und einfach anders.

ENTDECKE

OMNOM

25 %

COOKIES + CREAM

**Weiße Schokolade** mit Kakao-Cookies aus Tansania. Cremig, knusprig & vanillig. Handgemacht in Island – fair, nachhaltig & unwiderstehlich.

6,68 €* 8,90 €*

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GESALZENE MANDELN VOLLMILCH

**Vollmilchschokolade 45%** entdecken Sie Meersalz & Mandeln: Preisgekrönte Bean-to-Bar Schokolade mit gesalzenen Mandeln und salzigen Geschmack.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

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KAFFEE - WEISS

**Weiße Schokolade** mit Kaffee & Milch. Cremig, süß & karamellig. Mit Reykjavik-Kaffee. Preisgekrönt & handgefertigt von Omnom in Island.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

KARAMELL VOLLMILCH

**Vollmilchschokolade 50%** mit Karamellstückchen. Cremig, süß & geröstet. Preisgekrönt & in Regenbogenverpackung zur Reykjavik Pride.

8,90 €*

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LAKRITZE & MEERSALZ - WEISS

**Weiße Schokolade** mit Lakritz & Meersalz: Preisgekrönte, cremige weiße Schokolade mit Lakritz und Meersalz für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

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MADAGASKAR 66%

**Dunkle Schokolade 66%** Kakao aus Madagaskar. Fruchtig, blumig & preisgekrönt. Single Origin & handgefertigt von Omnom in Island.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

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MADAGASKAR VOLLMILCH 45%

**Vollmilchschokolade 45 %** Single-Origin-Kakao aus Madagaskar. Blumig, fruchtig & cremig. Ausgezeichnet & verfeinert mit isländischer Milch.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

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MEERSALZ & TOFFEE WEISS

**Weiße Schokolade** mit Meersalz & Toffee. Cremig, karamellig & salzig-süß. Handgemacht in Island. Ein preisgekröntes Geschenk für jede Gelegenheit.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

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NICARAGUA 73%

**Dunkle Schokolade 73%** Kakao aus Nicaragua. Fruchtig, cremig & preisgekrönt. Aromen von Cassis, Pflaume & Tannin. Handgefertigt von Omnom.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

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NICARAGUA VOLLMILCH 50%

**Vollmilchschokolade 50%** Kakao aus Nicaragua. Cremig, karamellig & preisgekrönt. Handgefertigt von Omnom in Island.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

TANSANIA 70%

**Dunkle Schokolade 70%** Kakao aus Tansania. Fruchtig, nussig & cremig. Single Origin & preisgekrönt. Handgefertigt von Omnom in Island.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*

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TANSANIA VOLLMILCH 65%

**Vollmilchschokolade 65%** Kakao aus Tansania. Dunkel, cremig & preisgekrönt. Fruchtig-nussig im Geschmack. Handgefertigt von Omnom in Island.

Inhalt: 0.06 kg (148,33 €* / 1 kg)

8,90 €*