100% KAKAOPULVER
Valrhona – Reines Kakaopulver (schwach entölt, 21 % Fett)
Dieses hochwertige, reine Kakaopulver von Valrhona wird ohne zugesetzten Zucker hergestellt und überzeugt durch seine kräftige, rötlich-mahagoniartige Farbe sowie ein intensives, aromatisches Kakaoprofil.
Als eines der beliebtesten Kakaopulver in der Welt der Chocolatiers und Spitzenrestaurants steht es für außergewöhnliche Qualität und optimale Verarbeitungseigenschaften.
Mit einem Fettgehalt von 21 % und einer alkalisierten Struktur, die Farbe und Geschmack harmonisch abrundet, eignet sich dieses Kakaopulver vielseitig für Küche und Patisserie:
– zur Herstellung edler Desserts und Torten
– für Trinkschokolade (mit Zucker verfeinert)
– zum Wälzen von Pralinen und Trüffeln
– zur Dekoration, etwa von Tiramisu oder Gebäck
Hergestellt aus 100 % Kakao, vegan, glutenfrei und aus nachhaltigem Anbau – ein unverzichtbarer Klassiker für Profis und Genussliebhaber.
| ANBAUGEBIET: | BLEND |
|---|---|
| HERGESTELLT IN: | FRANKREICH |
| KAKAOGEHALT: | 90%-100% |
| NETTO-GEWICHT: | 100 Gramm |
| SCHOKOLADE: | 100% |
| ZERTIFIKATE: | ALKOHOLFREI, VEGAN |
| Energy kJ | 1549 kj |
| Energy kcal | 370 kcal |
| Fat | 21 g |
| of which saturates | 13 g |
| Carbohydrates | 8,9 g |
| of which sugars | 0,5 g |
| Protein | 19 g |
| Salt | 0,04 g |